Fakonzerváló szerek – Faanyagok beltéri és kültéri védelme

A házban és a kertben létesítendő festetlen faszerkezetekhez – a korhadás és a farontó bogarak okozta károk elkerülése érdekében mindig előkezelt faanyagot használjon, ame­lyet a fűrésztelepen nagy nyomás alatt, fa-konzerváló szerrel impregnáltak.   Ha nem áll rendelkezésére kezelt faanyag, házilag is elvégezheti a faanyagok konzervá­ló kezelését. A ma kapható fakonzerváló sze­rek általában oldószer alapúak vagy vízben oldhatók, és száradás után […]

Húspácolás – Hús puhítása és ízesítés

A hús, hal és vadhús egyaránt puhább és ízletesebb, ha elkészítése előtt pácban, azaz zöldségekből, fűszerekből készített lében bi­zonyos ideig áztatja.   A páclé rendszerint olajból, ízesítőkből, zöldségekből és valamilyen savas összetevő­ből áll, amely puhítja a húst – ez általában bor vagy ecet, de lehet citromlé vagy natúr jog­hurt is. A páclét később felhasználhatja a hús párolásához, és végül mártásként, […]