Legjobb, ha a fagyasztott élelmiszereket a hűtőszekrény egyik nyitott polcán, az eredeti csomagolásban olvasztja ki. 50 dkg hús kiolvasztásához 8-9 óra, ugyanennyi szárnyashoz 3-4 óra szükséges. Egy csomag gyümölcs 6-8 óra alatt enged fel. Ha gyorsabban szeretné a húst, halat vagy szárnyast felolvasztani, a műanyag zacskóval együtt tegye hideg vízbe. Ezzel a módszerrel egy nyolcadára csökken a kiolvadás ideje […]
Az ételek íze romolhat és tápértékük csökken, ha nem megfelelően tárolja őket. A hideg helyen tárolt ételek tovább maradnak frissek, mint azok, amelyeket hőforrás – kályha, fűtőtest vagy melegvíz-tartály – közelében vagy éppen a tűző napon tartanak. Gyümölcsök és zöldségek Ezeket két-három naponként frissen vásárolja, és tartsa őket jól szellőző szekrényben vagy kamrában, esetleg hűtőszekrényben. A hagymát, krumplit és a […]
A maradékokból mindig készítsen új ételt, mert ha egyszerűen csak újra felmelegíti őket, akkor összeesnek, és ízüket vesztik. A belőlük készült új étel viszont egészen kitűnő lehet. Egy-egy étel elkészítéséhez ne használjon sok különböző maradékot; készítsen mindegyikből mást. Keverje össze őket jó sok friss alapanyaggal, és kellő mennyiségű aromás ízesítőkkel, hogy az új ételek ízletesek és jó állagúak legyenek. […]
Egy szál gyertya is ad annyi hőt, hogy felforraljon egy teáskanna vizet, vagy megsüthet rajta egy tojásrántottát. Akár a szabadban, akár otthon, szükséghelyzetben, próbálja ki. Gyertyatűzhely készítése Vágjon két, nem egészen egyenlő hosszúságú darabra egy kb. 10-12 cm-es háztartási gyertyát. Az alsó fele legyen a hosszabb, mivel le kell hogy faragjon némi viaszt a kanócról, így már azonos lesz a hosszuk. […]
A párolás elsősorban halak, zöldségfélék és pudingok készítésére alkalmas eljárás. A halak és a zöldségfélék a párolás során megőrzik tápanyagtartalmukat, ízüket, színüket és állagukat. Az igazi felfújtak gőzöléssel könnyebbek és finomabbak lesznek, mint ha más módszerekkel készülnének. A halat és a zöldséget tegye közvetlenül a párolóedénybe (azaz egy lyukacsos aljú edénybe) vagy dróthálós kosárba, és helyezze kb. 5 cm […]
Ételízesítésre a fűszernövények levelét, virágát, sőt magjait is felhasználják. A friss fűszer a legfinomabb, de télire szárítva vagy fagyasztva is elteheti őket (a szárított fűszerből elég feleannyit használni, mint a frissből vagy a fagyasztottból). Ha maga neveli fűszernövényeit, könnyen meg is száríthatja őket. Ha nem otthoni ízesítőket használ, olyan boltba menjen, ahol nagy a forgalom, és a fűszereket légmentes, fénytől […]
Szárítás céljából, téli felhasználásra a legtöbb fűszernövényt bimbós korában, virágja kibomlása előtt érdemes leszedni – általában májusban vagy júniusban. Ilyenkor a legfinomabb a növény íze. A fűszerszürethez meleg, száraz reggelen lásson hozzá, amikor a harmat felszikkadt, de a nap még nem tűz túl hevesen. Ez az a pillanat, amikor a növény illóolaj-tartalma a legmagasabb. Óvatosan szüreteljen, egyszerre csak egyfélét, […]
A friss gyümölcsök többségéből készíthető ízletes zselé. Eredményesen kisebb mennyiségekkel dolgozhat. A gyümölcsöt ugyanúgy készítse elő, mint a lekvár főzésnél. Pektinben és savban gazdag, erőteljes aromájú gyümölcsöket használjon. Az elkészült kocsonya mennyisége kevesebb lesz, mint a lekváré, itt ugyanis a gyümölcspépet nem használjuk fel. A gyümölcsöt alaposan mossa meg, majd a bogyók levét nyomja ki, az egyéb gyümölcsöket pedig […]
| Linkgyûjtemény |
| Magyar |
| Linktar |
Webkatalógus
Linkajánló
Pulinkek
Webgyűjtemény
Hungarian Web Linkgyűjtemény
Linkkatalógus mindenkinek!
LinkBank
Ultrahangos mosók linkkatalógus
szóbázis linkkatalógus
http://otthonipraktikak.hu/
DcWeb Linkkatalógus
Link.Szolgáltató linkkatalógus
RendezVous – linkek,hírek,aktualitások egy helyen
SEO Betyár Linkkatalógus
phpLD 2 Demó
wlink
Legutóbbi hozzászólások